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不论开什么店，都少不了备货，可不要小看从货品的采购的储存其间的种种环节，往往直接涉及到成本的问题。下面重庆卤菜培训机构就来支招经营卤菜店应该怎样控制成本? （卤菜培训） ...

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经营卤菜店投资小、上手快，风险比较小，所以成为了很多创业者的选择。但是怎样学习卤菜技术成为了首先需要解决的问题。对于初学者来说，学习卤菜制作都有哪些诀窍呢? （学习卤菜技术） ...

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从整个餐饮小吃行业的大环境来看，卤菜行业发展一直都是稳中向前，而且有进一步提升的空间。不论是小区门口还是商业街边都能见到这种广受欢迎的小吃。那么对于新手来说想学卤菜技术前期投入大不大呢? ...

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学卤菜不仅仅是要学习制作方法，还要了解卤菜原理。甘草的入口带着甘味，属于回口有丝丝的甜口的一种草药。那么为什么麻辣卤水中需要加入干草呢?重庆卤菜培训团队说说其中的道理。 （卤菜培...

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卤菜口味是否独特，很多消费者都认为是根据香料的配方有关。其实真正的重点是卤水，而影响卤水的口感的则是盐度的转换。那么应该如何让把控卤菜的盐度呢?四川卤菜技术培训团队来分享下小技巧。 ...

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夏天天气本来就炎热，食材本来保存也比较困难。卤菜更是容易变黑、变硬，影响口感。那么在四川卤菜店技术培训团队来说应该怎样避免卤菜变黑呢？ （卤菜技术培训） 一...