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新闻资讯
  • 卤水要怎么保存不会变质
    02 2019-08
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    卤水是卤菜店制作菜品的根本,所以保证卤水的质量稳定非常重要。那么我们应该怎样保存卤水才不会变质呢?四川卤菜技术培训团队来说一下这个问题。 (卤菜技术培训) ...

  • 学卤味技术炒糖色的技巧
    01 2019-08
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    卤菜是大人小孩都爱吃的美食,有味道又下饭,红烧类的美味菜肴大部分要有炒糖色这一步。主要是为了得到红润亮泽的外观效果。那么学卤味技术的时候应该掌握哪些炒糖色的技巧呢? (学卤味技术...

  • 卤牛肉怎么做才更入味
    01 2019-08
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    牛肉的纤维很密,口感比较紧实,所以是比较难入味的。所以对于初学卤菜创业者来说,头号难题就是怎样将卤牛肉做得好吃。那么牛肉要怎么卤才能更入味呢? (学卤菜) ...

  • 卤味培训学校支招卤水的香料该怎样选择
    31 2019-07
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    好的香料组合能早就卤水的绝妙风味,这不仅跟香料的配方有关,还跟其种类密切相关。那么卤水的香料应该怎么选择呢?卤味培训学校来教大家一招。 (卤味培训) 选香料...

  • 卤水药味过重是什么原因
    31 2019-07
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    对于卤菜来说,其根本是卤水的味道。卤水香颜色红润,那么菜品自然不会差到哪去。但是偶尔也会出现卤水药味过重的情况,这样菜品不仅不够香还会发苦。那么卤菜专业技术培训团队就来分析下什么原因会造成卤水药...

  • 四川卤菜店技术培训团队支招怎样打响新店经营第一枪
    29 2019-07
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    对于创业者来说,开店并不难。难的是新店开业之后怎样吸引第一批顾客。那么卤菜新店应该怎样打响经营的第一枪呢?四川卤菜店技术培训团队来支招。 1、搞活动,满多少送...

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