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新闻资讯
  • 学卤味熟食技术为什么要做好准备工作
    17 2019-09
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    对于初学者来说,在卤制食材的时候不仅仅需要按照流程来做,更不能忽视的还有前期的准备工作。那么学卤味熟食技术为什么要做好准备工作呢?来一起了解一下吧。 ⒈清洗处...

  • 学卤菜技术之前需要做哪些准备
    15 2019-08
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    餐饮市场前景越来越好的大背景下,很多投资者都看中这一行业,对于没有多少经验的创业者来说卤菜这一行非常适合加盟。那么学卤菜技术之前学院需要做哪些准备呢? (学卤菜技术) ...

  • 学习卤菜有哪些诀窍
    06 2019-08
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    经营卤菜店投资小、上手快,风险比较小,所以成为了很多创业者的选择。但是怎样学习卤菜技术成为了首先需要解决的问题。对于初学者来说,学习卤菜制作都有哪些诀窍呢? (学习卤菜技术) ...

  • 卤水中为什么要加甘草
    05 2019-08
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    学卤菜不仅仅是要学习制作方法,还要了解卤菜原理。甘草的入口带着甘味,属于回口有丝丝的甜口的一种草药。那么为什么麻辣卤水中需要加入干草呢?重庆卤菜培训团队说说其中的道理。 (卤菜培...

  • 卤水要怎么保存不会变质
    02 2019-08
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    卤水是卤菜店制作菜品的根本,所以保证卤水的质量稳定非常重要。那么我们应该怎样保存卤水才不会变质呢?四川卤菜技术培训团队来说一下这个问题。 (卤菜技术培训) ...

  • 卤牛肉怎么做才更入味
    01 2019-08
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    牛肉的纤维很密,口感比较紧实,所以是比较难入味的。所以对于初学卤菜创业者来说,头号难题就是怎样将卤牛肉做得好吃。那么牛肉要怎么卤才能更入味呢? (学卤菜) ...

  • 卤水药味过重是什么原因
    31 2019-07
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    对于卤菜来说,其根本是卤水的味道。卤水香颜色红润,那么菜品自然不会差到哪去。但是偶尔也会出现卤水药味过重的情况,这样菜品不仅不够香还会发苦。那么卤菜专业技术培训团队就来分析下什么原因会造成卤水药...

  • 拌凉菜有哪些讲究
    29 2019-07
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    不论是家常还是饭店的大盘小盘,凉菜是一年四季都适合佐餐的一类家常菜。制作简单,取用方便,这对于凉菜经营者也比较灵活。那么拌凉菜都有哪些讲究呢?卤菜技术培训团队总结如下: ...

  • 卤菜怎么上色卖相更好
    26 2019-07
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    以地域来区分的话,卤菜分南卤和北卤。从颜色上就可分为红卤、白卤和黄卤。相对而言,我们平时入口的多为红卤,颜色好看让人食欲大开。那么学卤味技术的时候应该怎么给卤菜上色卖相才能更好呢? ...

  • 花钱学学卤味熟食技术有必要吗
    25 2019-07
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    卤菜色泽光亮、使用方便,一直广受消费者的喜爱。市面上包装好的卤菜调料也是能很方便地买到,所以很多创业者会疑惑一个问题:花钱学卤菜技术到底有没有必要呢?下面成都卤菜技术培训团队就来解答下这个问题。...

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