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学习卤菜有哪些诀窍

时间:2019-08-06     浏览量:...

经营卤菜店投资小、上手快,风险比较小,所以成为了很多创业者的选择。但是怎样学习卤菜技术成为了首先需要解决的问题。对于初学者来说,学习卤菜制作都有哪些诀窍呢?


(学习卤菜技术)

学习前先品尝市面上众多卤菜店,找出非常有特色的卤味,才有市场核心竞争力的,这是至关重要的。确定学习时自己带上笔和纸,随时记录师傅所说、所做的一些细节,有时细节也决定成败。

学习中要虚心、耐心、细心、一定要亲自动手操作控制,别以为学技术只带上眼睛和耳朵就可以了,什么都不用干,再多的理论都不如实干,眼看百遍不如手过一遍,实践才是专家。

千万别以为卤菜技术太简单,以为得到一个好的卤菜配方就万事大吉了,别把自己想的太聪明,一两天就可以学会、学好、学精、没有基础的至少学10天以上。